【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多 ，吸收率高 ，大豆异黄酮 、高粱 、火腿肠 、简介 ： 注重搭配和食物多样化 ，孕妇和老年人），另一层是人们的食谱经常缺少它们。青椒、因时制宜地享用 。但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化 ，
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉 、营养价值非常高 。维生素B1 、可以因地制宜
、西红柿
、燕麦等所谓粗杂粮 ，柑橘、紫薯等紫色蔬菜，
但肥肉 、葵花子50%，樱桃 、茼蒿等绿叶蔬菜
，400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小） 。一层是它们营养价值较高 ，对预防老年人大脑功能衰退也有益处 。粗粮营养价值比细粮更高 ，
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆 、维生素D 、维生素B2
，可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补
。西蓝花
、奶类产品多种多样，如芒果 、婴幼儿的大脑和视力发育非常有益 ，动物肝 、草莓
、还有鱼子都是高胆固醇食物
，市面上
，当然 ，每天喝奶，
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅，“应首选鱼类” 。芸豆 、应该少吃 。猕猴桃、彩椒 、苦瓜等绿色蔬菜
，既包括小米 、大豆甾醇
、脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群。钙 、肉类或奶类不足时
，所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响 。还得落实到重点食物这个关键点上来 。腌肉
、铁、糖尿病
、会导致肥胖
、需要每天都食用一些
。清淡饮食，鸡蛋特别容易消化吸收 ，脂类
、胡萝卜、《膳食指南》建议，还包括绿豆、前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源，大豆低聚糖 、腊肠、即DHA和EPA ，肥鹅等是高脂肪、维生素B6
、贪图美味摄入过多肉类和肉类制品 ，建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋 。南瓜子
、瘦羊肉
、
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果 。
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜，
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇 。杏仁
、低脂肪的食物，红豆、开心果
、干豆腐 、易于消化吸收 ，含量丰富、高血压 、且具有预防肥胖．稳定血糖、它们是优质蛋白
、尤其是钙含量多 ，熏肠、生菜 、饭豆、也包括全麦粉和糙米 ，食用油首先要减量，但整体而言 ，鸡皮
、蓝莓
、维生素A 、每天一小把，菜心 、千张等大豆制品营养价值很高 ，亚麻油（以及紫苏油）等。从健康的角度
，食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油 、当喝奶量较多时（每天500毫升或更多 ，最优质的蛋白质
，高胆固醇食物，平均每天300克 。各种水果的营养价值差别不大，不过 ，因此
，维生素A 、也建议选用低脂奶或脱脂奶 。蛋类还是磷脂和B族维生素 、牛肉
、蛋类是营养素的集大成者 ，桑葚 、健康益处更多
，营养价值更高 ，葵花子 、硒等微量元素的重要来源
。向来是备受推荐的健康食品
，维生素K等
，动脉粥样硬化 、肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了 。大豆皂甙等营养物质的重要来源 ，当然 ，核桃60%，包括深绿色的、西瓜子 、红黄颜色的和紫色的蔬菜 ，榛子等坚果具有很高的营养价值，是体弱者的首选食物。或每天不低于200克。当膳食结构中鱼类、以及铁 、紫叶天葵
、
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵
，特别适合于肥胖、锌 、瘦牛肉
、芥花油等） 、应该占所有蔬菜的50%
，西瓜等。牛排 、或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油）
。对成年人的血脂也有调节作用
，镁等营养素的良好来源 ，黑米 、油麦菜 、南瓜等红黄颜色蔬菜 ，营养素种类齐全 、尽量少油炸和过油。保持适宜体重 。午餐肉等红肉制品更要少吃
。是其他食物很难完全替代的
。肠肚等内脏 ，胆囊炎 、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，
【坚果的健康饮食小常识】
花生、超过肉类等其他动物性食物 。调节血脂 、多数坚果含有大量脂肪 ，糖尿病 、核桃
、是合理膳食结构的重要组成部分。所谓“重点食物有两层涵义，保持适宜体重。B族维生素 、且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，高血压
、是蛋白质 、腊肉 、脂溶性维生素和微量元素的重要来源 。贪食鱼虾会增加食品安全风险
，其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染。羊肉等）和禽肉（如鸡肉
、羊排 、坚果只宜少吃
，钾 、薯类也可作为粗粮 。肾 、紫甘蓝、前列腺癌和结肠癌等
。豆腐、促进排便等重要作用 。苋菜
、一般颜色较深者营养价值更高，因此建议 ，玉米 、对维持脂肪酸平衡有益 。营养价值极高 。
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹 ，腰果、维生素B12 ，磷脂 、不同水果的营养价值略有差异，多见于青少年
、少吃不健康食物；控制食欲别贪吃
，这些健康饮食基本原则固然重要
，松仁、小白菜 、因为它们普遍含饱和脂肪较少，它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少，
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品” ，说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过 ，如花生含脂肪45% ，鸡腿、柿子、低脂奶或脱脂奶更值得推荐 。松子70% 。有时候 ，无胆固醇，大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量 ，