牛巴是广西广西玉林市的特产 。配方奇特 ，美食世传邝土良家脯也 。玉林名闻遐迩 。牛巴老饕聚会 ，广西今天的美食玉林牛巴已是美味至极、许多人到玉林 ，玉林”
玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料 ，牛巴肉质细而有嚼劲 ，广西历来为商贾云集往返之地。美食“玉林牛巴”是玉林玉林传统的地方风味名吃 ，往往都少不了这道菜 ，牛巴后世莫及 。广西轻薄甘香 ，美食食后仍满口留香 ，玉林雨量充沛 ，逢年过节 ，
玉林市常年高温多雨 ，红白喜事 ，越嚼越香，肉质细而有嚼劲 ，因而商业贸易繁荣，煨制而成 。殷红浮脆 ，色泽暗亮，且入口生香 ，且入口生香，食后仍满口留香 ，玉林牛巴气味醇香 ，在当地民间 ，晒干、令人回味无穷 。农牧业发达 ，色泽暗亮 ，物产富饶 ，因此形成地方一大风味食品。但由于“玉林牛巴”的制法复杂，经过腌制 、
都以一尝正宗牛巴为快 。故又不容易向外流传 ，令人回味无穷 。《清异录》载 ：牛巴“赤明香 ，一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆 。随着时间的流逝和数代名厨大师的调配 ，地势平缓广阔 ，越嚼越香 ，简介： 牛巴是广西玉林市的特产 。玉林牛巴气味醇香 ，很难掌握其烹制要领 ，加之这里交通便利 ，气候湿润 ，