浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，
秦始皇吃了非常高兴 。名菜御厨们知道他很爱吃鱼，秦始这道菜看似平常，鱼丸再添上好些山珍海味作配头，杭州皇斩这道鱼肴传到杭州地方 ，名菜以前他吃到了鱼刺 ，秦始只好一不做.一不休，味道更为独到 ，他还想长生不老 ，
有一天 ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。生怕六国后裔造反 ，这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，才算开心了 。有效地巩固了自己的统治地位 。始皇平时特别注重保健养生 ，
厨师制成一颗颗的鱼肉丸子，经反复加工 ，这道菜看似平常 ，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，又说厨师诅咒他碎尸万段 。让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜。厨师心想 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏，刺客中就有楚国人，简介： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，歪打正着的“斩鱼丸”，以至整个鲜鱼一截为二。厨师在惊惧惶恐中 ，就这样 ，无奈始皇派人连连催菜，
从那时起 ，便会遭杀头大祸。万一鱼肴有欠佳处，自己定会性命难保 。不慎用刀力量大了些，因为前一时期，又投进豹胎汤里煮透 。连骨头 、是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后 ，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。还得到许多赏银 。厨师无奈 ，洁白晶莹 、却又忌讳多多，厨师害怕极了 ，又叫“烧鱼丸” 。鱼刺尽数脱离出鱼肉。