2 、种艺家用剪刀 、术淑吮吸干净上面的女吃蟹肉 ，贴上蟹脐 ，大技然后盖上蟹盖 、拆蟹这就是种艺传说中被白娘子追赶藏到蟹壳里的法海老和尚啦 。把螯下方的术淑白色似塑料状部分展开 ，其中还藏有一只美丽的女吃蝴蝶！头呈V字缺口的大技挑针 、
工具 ：老凤翔银楼专门定制的拆蟹镀银蟹工具 ，再去除大闸蟹体内两侧呈乳白色条状的种艺蟹腮 ，此时，术淑把蟹嘴下方的女吃肉全部吸吮干净 ，那才是大技吃大闸蟹的霸“道” ！蟹拼图完工！讲究一点的也有镀金的 ，边刮边小口啖食 ，用“圆月弯刀”将蟹身一劈为二 。但是俏淑女倘若模仿起了“猛张飞” ，再将两个螯倒放拼在一起 ，遥想当年宅门里的闺秀轻举小锤 、把肚脐位置下的六角蟹心脏用挑针挑出来 ，除了大块的蟹肉，掰下蟹脐，牙签等来代替这几件工具 ，
4、一起玩一回“蟹拼图”，刀背略微上翘 ，摒弃相对 “矫情”的小方桌和圆腰锤 ，一只大闸蟹在工具舞动之间变成了一堆空壳 ，抽出 ，比传统的蟹八件少了一样镊子 。每只脚再于关节处剪为两段 ，这不就是一只活生生的大闸蟹嘛 ！将蟹螯可以活动的那半只小心掰下 、硬邦邦的小家伙 。用挑针将蟹肉刮出。折断成适合的长度 ，就让我们跟随从事水产行业近30年的杨 金章师傅 ，大碗喝酒 ，平日居家吃蟹 ，男子不为之动情呢 ？今天 ，拆蟹是种艺术 ，总共七样 ，
6 、
用工具拆蟹是不是有点矫情 ？大口吃肉 、将蟹舱拦腰一刀 ，锋利的小剪刀 、将蟹腿“嫁接”在了蟹壳上，开启背盖，剩下的两只蟹螯千万不可错过 ！虽然也可以用水果刀 、须备“雅具” 。
由于蟹肉生长方向“横行霸道”因此接下来应顺此方向 ，5、别有一番优雅味道 。你会惊奇地发现一根“触须” ！用小匙舀一勺姜醋浇在背壳里 ，从而大损形象 ！只见杨师傅不慌不忙 ，在玩“蟹拼图”过程中 ，一只栩栩如生的蝴蝶就诞生了 ！一定会让众人大跌眼镜 ，因此欲寻雅趣 ，挑肉品蟹的闲情雅兴，或许男士们如此豪情一番无妨，又有多少女子不为之动心 ，
蟹拼图
1 、钳子、教你如何温柔地对待这些表面冷冰冰 、信手拿来几根牙签 ，一个盘腿打坐的和尚便活脱脱地展现在我们眼前 ，但无疑缺少了几分品蟹的情趣 。
3 、然后用头呈V字缺口的挑针细刮舱内蟹肉，最实用的莫过五样———“圆月弯刀” 、小匙 。