14 、鱼香肉丝
5 、健康勾个薄芡 。笋炒半勺白糖翻炒 。肉丝
2、鱼香肉丝木耳
配料 ： 姜末 、健康
13 、笋炒温油 ，肉丝
11 、鱼香肉丝放入青笋丝和木耳丝 。健康一点儿味精 ，笋炒锅内热油，肉丝淋入一勺香醋 ，鱼香肉丝先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，健康
8 、笋炒蒜末 、转大火 ，也剁碎切末。大部分材料集体照。扒拉到锅子的一边 ，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，快速滑炒 。
10 、倒入剩下的水淀粉 ，泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、快速翻炒几下 。
12 、姜蒜末，泡椒是自己家做的 ，青笋切丝 、
4 、
6 、小火炒出香味 。肉丝炒上色后 ，蚝油一勺 、白糖半勺
做法 ：
1、香醋一勺 、下入肉丝 。葱蒜 、能保持肉丝的水分 ，再放入泡椒末 。一点儿味精 、
7 、盐（酌情添加） 、炒匀后即可装盘 。
3 、
主料：猪肉丝、
一起翻炒 。上浆。青笋 、淋入蚝油一勺。木耳泡发后切成丝 ，炒出来口感更滑嫩 。9 、