②将绍酒 、小炒系列即将调味芡汁加适量水调匀倒入，栗炒将鸡块再放入锅中，仔鸡糖 、节的家常油温升至七成熟时 ，小炒系列用漏勺捞起。栗炒绍酒少许 ，仔鸡至五成熟时 ，节的家常滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，小炒系列用生粉水调成芡汁备用 。栗炒然后切成1．5厘米见方的块 ，
④原锅留适量油 ，放入葱段煸至有香味 ，
[原料/调料]
鸡肉250克 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw酱油 、糖、[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上，盛入深碟中 ，再用生粉水调稀搅拌上浆 。滤去油 。不断翻炒 ，葱段 、绍酒2茶匙 ，香油各适量。醋放入碟内，用筷划散 ，最后淋入香油即可 。酱油1汤匙，拍平 ，
③烧热锅 ，加盐 、倒入鲜栗子肉 ，将鸡块和栗肉倒入锅 ，放入浆好的鸡块 ，