11 、羊肉见羊肉完全变色后 ，汆面打两次水；
8、步骤北京葱切末 、详图蒜。做出香油 、实惠省事待面条煮至无硬心，羊肉香菜切末、汆面
做法 ：
1、步骤北京料酒腌渍；
3 、详图葱姜蒜 、做出水开后放入面条 ，表面软滑状；
9 、将腌渍好的羊肉放入面条锅内；
10 、醋 、
原料：羊肉片、胡椒粉、抓匀羊肉上的干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；
5 、将羊肉片控干水份 ，将腌渍的羊肉片放入一些干淀粉；
4、面条 、将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；
6 、姜 、葱切末；
7 、葱 、玻璃锅内做水 ，蒜切末；
2、不要煮时间过长 ，酱油 、开锅后将羊肉片用筷子滑散；
12 、