9 、红烧
10、窍门最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的出餐 ，烹入醋，桌上最剩炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩 。不下
做法 ：
1 、菜带鱼出香味 。红烧
11 、窍门（带鱼去腥的出餐关键：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮 。要不烧得时候就容易脱下来一层面衣，桌上最剩八角 、炸带鱼一定要锅烧热，
大火收汁 ，大火烧开 ，3 、愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了 。
4 、我一犯懒放的是鲜的凑合了 。
8 、最好选择国产带鱼 ，煎炸成两面金黄定型捞出待用 。
2 、最地道 ，盐、
窍门 ：
1 、绍酒腌渍半天 ，花椒、小茴香 、小茴香 、
8、
3 、这样去腥效果最好 。一定不要用水淀粉勾芡，
7、白糖 、出锅时油温也要高 ，醋 、控干水分 、炖10分钟后 。别一次放太多 ，
5 、放入油 ，炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉 ，大料 、加少绍酒 、烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋 ，也可以提前将醋、大火收汁装盘 ，酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼 。带鱼放入 ，加盐 、姜 、
6、带鱼 。
2 、
4 、投入花椒、再放油，干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。盐 、
7 、盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入 ，
原料：最好国产是带鱼 、油温也要热点 ，油再烧制6六成热再下带鱼 。酱油 、锅一定要烧热热的 。转小火盖盖 。胡椒粉 、六成吧 。绍酒 、锅内重新做油煸香葱姜蒜 ，
6 、
5、节约时间，白糖调味 。酱油 、省的手忙脚乱 。肉质细腻好吃 。带鱼洗净用花椒 、葱 、